APIACEAE

Les Apiacées ou Ombellifères sont une importante famille de végétaux dicotylédones, à pétales séparés et ovaire infère (soudé à la base des pétales et sépales ). Ce sont des plantes herbacées, bisannuelles ou vivaces, très rarement ligneuses, à feuilles très divisées.
Les ombellifères ont une tige à surface cannelée et noueuse, dont les entrenoeuds deviennent creux, car la moelle spongieuse disparaît avec l'âge : les feuilles sont très subdivisées (en folioles ) et ont une base engainante et à limbe.
Les fleurs des ombellifères, hermaphrodites et toujours très petites, sont généralement réunies au sommet en une inflorescence très caractéristique qui a donné son nom à toute la famille, l'«ombelle », simple ou composée, où, grâce à des allongements adéquats des pédoncules, les fleurs arrivant toutes au même niveau. La fleur elle -même porte cinq sépales (généralement de simples dents ), cinq pétales et cinq étamines, deux carpelles qui donnent à maturité un "diachaine ", ou fruit double, très reconnaissable. Certaines fleurs d'ombellifères se distinguent cependant parfois de ce type pour former des cymes ou capitules. Les fleurs isolées sont très rares.
Les Apiacées fournissent généralement soit un latex, soit une gomme-résine, ou un suc à propriétés médicinales. La plupart des ombellifères sont des plantes aromatiques. Le cerfeuil (Anthriscus), le carvi ou kummel (Carum), le persil (Petroselinum), le coriandre, le cumin, l'aneth, l'anis (anis vert, Pimpinella) sont cultivés dans ce but. Ces plantes sont utilisées fraîches ou sèches, pour les feuilles ou pour les fruits ; on peut également en extraire des essences. Les variétés cultivées d'angéliques servent à faire des confits au sucre.
Quelques ombellifères sont gravement toxiques. La ciguë vraie, ou grande ciguë, vit avec le pied immergé ; sa tige est maculée de rouge ; la ciguë des jardins (Aethusa cynapium), petite plante à feuilles très fines, est également très toxique. Les Oenanthes, qui sont généralement aquatiques, sont aussi vénéneuses. Certaines ombellifères ont été utilisées en médecine.

 

 

Floraciel, l'Eveil de Soi par guidance- soins floraux et soins harmonisants    la Fée des Chons

spampoison

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site