glace florale

ingrédients :

  • 30 cl de lait
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 100g de sucre
  • 20 g de fleurs séchées ou 30g de fleurs fraiches

Porter à ébullition le lait et ajouter les fleurs. Laisser infuser 10min. Filtrer. Mélanger les jaunes d'oeufs dans un bol. Y ajouter le lait tiède petit à petit tout en mélangeant. Mettre à feu doux sans faire bouillir pedant 15 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de bulles). Laisser refroidir le mélange puis placer en sorbetière.

 

Une autre variante est possible avec du sirop de fleurs (8cl) ou de l'HE de fleur (10 gouttes) que l'on prépare avec 25cl de crème fleurette battue en chantilly (à la place du lait et des oeufs).

Floraciel, l'Eveil de Soi par guidance- soins floraux et soins harmonisants    la Fée des Chons

spampoison

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site