crème brulée au sureau

ingrédients :

  • 50cl de crème fleurette
  • 2 belles ombelles (2 petites ou une grosse) de sureau
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 90g de sucre

 

chauffer la crème avec les ombelles. Laisser infuser 10 min. Blanchir les oeufs avec le sucre. Filtrer la crème et l'ajouter aux oeufs. Mélanger puis mettre en ramequin. Mettre au four environ 18-30 minutes (selon profondeur du ramequin) à 150°. Saupoudrr de sucre et passer au chalumeau.

 

variante possible : pétales de rose, lavande, reines des près, lilas, fleurs d'acacia...

Floraciel, l'Eveil de Soi par guidance- soins floraux et soins harmonisants    la Fée des Chons

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