blinis aux herbes sauvages

ingrédients :

  • jeunes pousse de berce
  • feuilles de consoude
  • oseille
  • ail des ours
  • 130g de farine
  • 12cl de lait de soja
  • 1 oeuf
  • 10g de levure de boulanger

Mélanger l'oeuf à la farine. Y ajouter le lait tiédit et délayer avec la levure. Fouetter pour obtenir pate homogène. Laisser reposer la pate 1h. Emincer les plantes et ajouter à l'appareil. Cuire à poêle chaude en formant des petits disque de 12-15cm. Servir tiède avec une crème, tapenade, tarama, pesto à l'ail des ours...

 

Pour les herbes vous pouvez choisir de n'utiliser qu'une seul plante ou bien d'en mettre d'autres (ortie, épaire des bois, jeune pousse de plantain...)

Floraciel, l'Eveil de Soi par guidance- soins floraux et soins harmonisants    la Fée des Chons

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