coing

récolte des coings

L'automne arrive demain : c'est bientot la période de récolte des coings!

 

Le coing se récolte le plus tard possible lorsqu'il est jaune et que le duvet qui le recouvre s'enlève facilement (fin septembre ou octobre au plus tôt).

Très riche en tanins et pectines, il est bénéfique pour les intestins en raison de ses vertus antidiarrhéiques. Il se consomme uniquement cuit en compote, gelée, pate de fruits... Il est riche en vitamines B, A et C.

Les coings possèdent également des propriétés astringente, digestive, adoucissante,et tonique.

Le cognassier appartient à la famille des Rosacées, Cydonia vulgaris.

 

Au cours de vos promenades d'automne en forêt pensez à récolter les coings sauvages. La récolte du jour :

 

Floraciel, l'Eveil de Soi par guidance- soins floraux et soins harmonisants    la Fée des Chons

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