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Blog > Récolte

tout ce qui concerne la récolte des fleurs sauvages, leur conditionnement et séchage...

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• récolte des coings

  Le 20/09/2009 à 15:20Récolte

  

  L'automne arrive demain : c'est bientot la période de récolte des coings!

   

  Le coing se récolte le plus tard possible lorsqu'il est jaune et que le duvet qui le recouvre s'enlève facilement (fin septembre ou octobre au plus tôt).

  Très riche en tanins et pectines, il est bénéfique pour les intestins en raison de ses vertus antidiarrhéiques. Il se consomme uniquement cuit en compote, gelée, pate de fruits... Il est riche en vitamines B, A et C.

  Les coings possèdent également des propriétés astringente, digestive, adoucissante,et tonique.

  Le cognassier appartient à la famille des Rosacées, Cydonia vulgaris.

   

  Au cours de vos promenades d'automne en forêt pensez à récolter les coings sauvages. La récolte du jour :

  

  

   

   

  par Floraterre - tags : automne coings

• mauve

  Le 05/07/2009 à 15:12Récolte

  c'est la pleine floraison des mauves sauvages !

  profitez-en pour les récolter dès leur ouverture et les faire sécher dans un endroit chaud et sec à l'abri de la lumière. Vous pourrez ainsi préparez des tisanes pectorales pour l'hiver (en cas de rhume ou état grippal).

   

  

  par Floraterre - tags : mauve, récolte, tisane

• récolte des faux-acacias

  Le 20/05/2009 à 22:10Récolte

  c'est la période de récoltes des fleurs d'acacias (robinier pseudo acacia).Qui, enfant, n'a jamais récolté sur les arbres ces grappes de fleurs blanches très parfumées et délicieusement sucrées !

  Attention seules les fleurs sont comestibles. Elles sont excellentes fraiches ou en beingets, yaourt, sirop, flan, alcool... Vous pouvez découvrir dans le coin cuisine une recette de clafoutis aux fleurs d'acacia.

  par Floraterre - tags : acacia cuisine

• 1eres images du sirop de fleurs

  Le 23/03/2009 à 16:09Récolte

  voici les 1ere images du sirop de violette :

   

  

   

  

   

  

   

   

   

  par Floraterre - tags : violette, sirop

• Printemps

  Le 22/03/2009 à 15:48Récolte

  c'est le printemps!!!

  
  

  
  Vous pouvez dès à présent récolter dans la nature pour vos préparations culinaires ou tisanes (à faire sécher)  les primevères, paquerettes, violettes, cardamines.
  N'oubliez pas l'oseille, la pimprenelle dont les feuilles sont excellentes en salade.

   

  Retrouvez d'ailleurs de nouvelle recettes dans la section "coin cuisine"

   

  par Floraterre - tags : printemps, tisane, fleurs

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